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【favo & hits】エジプトの郷土料理「コシャリ」

様々な流行の兆しをPickupしてお届けする新コーナー【favo & hits

今日はエジプトの郷土料理「コシャリ」をピックアップしました!


皆さんご存知ですか?
コシャリとは米、マカロニ、スパゲティ、豆、ニンニクフライなど様々な食材が入ったエジプトの郷土料理で、家庭やお店によって味や食材の組み合わせが違うため、実にたくさんの味が存在します!
その身近さと味のバリエーションの多さは、よく日本で言うラーメンのようと例えられたりもします。
香辛料、チリソースやレモンなどを加えるトマトベースのスパイシーな味とでもいいましょうか?
夏にもピッタリの食べ物なんです!

「コシャリ」はエジプト料理専門店などでは出されることがあるのですが、まだ一般的には知名度も少ないですし、食べれるお店も中々少ないのが現状です!

そんなコシャリを専門に扱った初のお店が、東京、錦糸町にあります!
その名も「コシャリ専門 コシャリ屋コーピー


先日瀬戸が行ってきましたよ!
ベーシックなものの他、アボカドのコシャリだったり、チーズ、エビ、季節の素材を使ったコシャリなど、20種類以上のコシャリを楽しむことができます!
(写真はエビを使ったコシャリ)

店内では、エジプトのメロディーに合わせて日本語で歌われている「コシャリ」の歌がBGMとして流れていて雰囲気もバッチリです!

お昼にはケータリングカーも出ていてテイクアウトでもコシャリを楽しむことができます!

コシャリを、ブームではなく日本の食文化に!がお店のキーワードだそうで、これから広く日本に浸透していくといいですね!

気になった方是非、足を運んでみて下さいね!

コシャリ専門 コシャリ屋コーピー HPhttp://www.kushari-kohpea.com/

このコーナーでは瀬戸の個人的なお気に入りから様々なヒットの兆しをご紹介していきます!
皆さんが気になるヒットの情報も募集中です!

ぜひこちらから教えて下さいね!→https://www.tokyosmart.jp/hitsone/entry/7